禮券 — 聖誕經典精選禮盒

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禮券 — 聖誕經典精選禮盒 (聖誕曲奇、蝴蝶酥、唐果子、脆曲奇

聖誕禮盒禮券換領適用於全線門店

換領日期: 2021年12月1日至27日

禮盒內容包括 聖誕綠茶曲奇蝶酥(原味) 、唐果子(豆沙) 及 脆曲奇(牛油)

包裝尺寸:305 mm x 116 mm x 45 mm

(禮盒內所有餅食均採用獨立包裝,聖誕綠茶曲奇每三件為一小包,蝴蝶酥每四件為一小包,唐果子及脆曲奇每件為一小包)

產品介紹 - 展開

迎接佳節來臨,皇玥推出多款期間限定聖誕禮盒,集合各式人氣餅食,最適合與親朋好友細嚐,歡渡佳節。

聖誕綠茶曲奇:全人手搓粉造型,採用日本上等綠茶、法國天然牛油,以低溫烘焗,保留了綠茶清幽醇香,與牛油香甜非常搭配。師傅特意將曲奇打造成聖誕樹造型,聖誕氣氛滿滿!

蝴蝶酥:擅長創意改良,結合中西食材的黎師傅,銳意鑽研,特別採用法國天然牛油,牛油香味自然,質感綿滑,運用多款新鮮食材,與匠心秘製的酥皮搭配,炮製出酥香鬆脆的「米芝蓮蝴蝶酥」。口味變化之多令人充滿驚喜,黎師傅同時還細緻調整蝴蝶酥的製法和大小,以突顯蝴蝶酥的酥香鬆脆。

唐果子:盛唐時期,國泰民安,各類造型精緻、色彩豐富的點心在宮廷和貴族中流行開來,被稱為「唐果子」。悅目又美味的唐果子,吸引各國使節紛紛遠度而來,開眼習風,因而傳播到其它國家和地區,並在當地發展出別樣文化。

皇玥餅藝大師葉永華師傅與黎永冠師傅銳意鑽研,重塑並提升此等唐代始創的美味。每一款口味,兩位大師傅都反覆鑽研古代配方,再融入現代食材,以牛油、雞蛋、麵粉、蓮子等不同食材,以繁複工序烹調出秘製餡料。即使是表面的裝飾花,也是師傅採用蛋白、麵粉搓成的曲奇餅乾,別具心思。而每一件唐果子,更是全人手搓皮包餡,慢火烘焗製成,滿載匠心工藝。

脆曲奇:結合中式桃酥的鬆脆可口及西式曲奇的濃郁牛油香味,以兩者獨特的烘焙工藝,創製出集「酥、香、鬆、脆」於一身的 ─ 脆曲奇。
 
採用天然法國牛油、上等麵粉及鮮雞蛋為原料,棄用豬油、起酥油,改以精細的多重打發技巧及多段慢火烘焗,使脆曲奇既能保持酥脆,同時還帶著濃郁的牛油香味,香甜自然。而兩位大師傅還揉合不同中西食材,細緻精研配比,變化出多種口味,如鹹蛋、榛子、香辣、開心果等。每一款皆鬆脆可口,口味獨特,實屬匠心之作。

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