2024蝴蝶酥節

2024年皇玥蝴蝶酥節 推出限量版6吋珍寶蝴蝶酥

4月4日是皇玥一年一度的盛大蝴蝶酥節，皇玥推出6吋大的限量版「珍寶蝴蝶酥」，以獨特滋味俘虜您的味蕾。「珍寶蝴蝶酥」尺寸比普通的蝴蝶酥大5倍，尺寸加大，但絲毫不減香酥鬆脆的口感。

4月份蝴蝶酥節

為慶祝「蝴蝶酥節」，皇玥再度推出6吋大的限量版「珍寶蝴蝶酥」，以獨特滋味俘虜您的味蕾。「珍寶蝴蝶酥」尺寸比普通的蝴蝶酥大5倍，尺寸加大，但絲毫不減香酥鬆脆的口感。

皇玥匠心工藝  製成「米芝蓮蝴蝶酥」

皇玥米芝蓮團隊採用法國天然牛油，透過反復折疊及擀壓水皮（麵團）和油皮（牛油）數百次，秘製出牛油味香濃的千層酥皮。為突顯蝴蝶酥鬆脆焦香的口感，團隊細心調整蝴蝶酥的大小。

 

皇玥蝴蝶酥的烘焙工序繁瑣，不同於坊間只烘焙一次，皇玥採用四段不同溫度的烘焙處理，務求令蝴蝶酥有最完美的色澤和口感。團隊先用110°C低溫烘烤蝴蝶酥，將酥皮中多餘的水份蒸發，同時慢慢地溶化酥皮的油份，散發出濃郁的牛油香。隨後加溫至150°C，確保每層酥皮均勻膨脹，徹底烤熟酥皮。接著用180°C快速將酥皮焗至脆身，讓蝴蝶酥變得更輕盈，最後以220°C高溫將酥皮表面焗至焦糖化。匠心秘製的蝴蝶酥色澤金黃誘人，呈現出獨特的香脆口感。

皇玥蝴蝶酥系列產品口味豐富，包括原味、伯爵茶、榛子、杏仁、芝麻、五穀籽、椰絲、麻辣、海鹽及三重果仁共10款選擇，滿足您的味蕾享受。除單味蝴蝶酥產品外，更具有各款混合口味的蝴蝶酥產品可供選擇。當中，「精選八味蝴蝶酥禮盒」更是系列中的斷貨王，一次過可以品嚐8款皇玥蝴蝶酥，送禮大方得體。