皇玥蝴蝶酥節
2025年皇玥蝴蝶酥節 推出限量版「4度伯爵茶蝴蝶酥禮盒」
4月4日是皇玥一年一度的盛大蝴蝶酥節，2025皇玥蝴蝶酥節推出限量推出全新「4度伯爵茶蝴蝶酥禮盒」，嚴選 英國百年拼配工藝的伯爵茶葉，首創以4種濃度演繹茶香層次，並結合科學研發與全手工技藝，打造層次分明的味覺詩篇。
限量版 — 4度伯爵茶蝴蝶酥禮盒
打響頭炮，適逢蝴蝶酥節，推出全新「4度伯爵茶蝴蝶酥禮盒」，以伯爵茶標誌性的 錫蘭紅茶底蘊 及佛手柑香氣 為核心，由皇玥首席餅藝大師聯手食品科學團隊，耗時半年，將伯爵茶香解構為4段濃度篇章。 皇玥伯爵茶蝴蝶酥的重點材料是源自英國的伯爵茶葉和日本的上白糖，上白糖質地較濕潤，即使經過多段烘焗的蝴蝶酥也能保持外脆內濕的口感，而這兩種材料的比例不同，會直接影響其味道：伯爵茶葉使用比例愈多，濃度同時愈高，甜度相對愈低；反之亦然。
皇玥匠心工藝 製成「米芝蓮蝴蝶酥」
皇玥米芝蓮團隊採用法國天然牛油，透過反復折疊及擀壓水皮（麵團）和油皮（牛油）數百次，秘製出牛油味香濃的千層酥皮。為突顯蝴蝶酥鬆脆焦香的口感，團隊細心調整蝴蝶酥的大小。
皇玥蝴蝶酥的烘焙工序繁瑣，不同於坊間只烘焙一次，皇玥採用四段不同溫度的烘焙處理，務求令蝴蝶酥有最完美的色澤和口感。團隊先用110°C低溫烘烤蝴蝶酥，將酥皮中多餘的水份蒸發，同時慢慢地溶化酥皮的油份，散發出濃郁的牛油香。隨後加溫至150°C，確保每層酥皮均勻膨脹，徹底烤熟酥皮。接著用180°C快速將酥皮焗至脆身，讓蝴蝶酥變得更輕盈，最後以220°C高溫將酥皮表面焗至焦糖化。匠心秘製的蝴蝶酥色澤金黃誘人，呈現出獨特的香脆口感。
皇玥蝴蝶酥系列產品口味豐富，包括原味、伯爵茶、榛子、杏仁、芝麻、五穀籽、椰絲、麻辣、海鹽及三重果仁共10款選擇，滿足您的味蕾享受。除單味蝴蝶酥產品外，更具有各款混合口味的蝴蝶酥產品可供選擇。當中，「精選八味蝴蝶酥禮盒」更是系列中的斷貨王，一次過可以品嚐8款皇玥蝴蝶酥，送禮大方得體。